Magno Food nasce da un’idea semplice ma potente: trasformare la passione per il buon cibo in una realtà capace di scoprire, valorizzare e portare sulle tavole prodotti autentici, ricercati e di alta qualità. Un sogno condiviso da Mauro Magno, appassionato di gastronomia e “chef per passione”, e da Antonino Restino, detective di professione e curioso instancabile del mondo culinario. La loro collaborazione nasce dall’incontro di due mondi diversi ma complementari: la sensibilità gastronomica di Mauro e l’approccio investigativo di Antonino. Lo sguardo dello chef individua sapori, consistenze e tradizioni con l’esperienza di chi conosce a fondo la materia prima; quello del detective analizza, seleziona e riconosce ciò che è raro, autentico e meritevole di essere raccontato. Una combinazione naturale che ha portato Magno Food a distinguersi sin dagli inizi, grazie all’intuizione culinaria di Mauro e alla capacità analitica di Antonino. Dopotutto, chi meglio di un investigatore può scovare le eccellenze più nascoste tra Italia, Francia, Spagna e oltre?

Magno Food nasce con una mission chiara: trasformare ogni pasto in un’esperienza. Dal primo giorno, esploriamo il mondo alla ricerca di sapori capaci di incuriosire, emozionare e lasciare il segno negli appassionati di alta gastronomia. Questo brand, in rapida crescita, è l’espressione di una sinergia naturale: la dedizione totale dei fondatori incontra un intuito affinato e una passione incrollabile per la selezione delle migliori materie prime.

Un itinerario del gusto

tra Italia, Francia e Spagna

Il viaggio gastronomico di Magno Food parte dalle radici italiane: la pasta di Gragnano IGP, simbolo di una tradizione secolare, i Pomodori del Vesuvio, dolci e intensi come la terra che li genera, il prezioso olio pugliese, oro liquido apprezzato in tutto il mondo.

Da qui, il viaggio prosegue oltre confine: dalle bollicine d’autore della Francia ai sapori intensi della Spagna, con una selezione curata di Champagne, salumi iberici e specialità capaci di raccontare territori e culture attraverso il palato. Un itinerario che non si ferma mai, perché la curiosità di Magno Food è tanto forte quanto il desiderio di offrire sempre qualcosa di nuovo.

Tra i prodotti che meglio rappresentano la filosofia dell’azienda ci sono le Acciughe del Mar Cantábrico, considerate tra le migliori al mondo. Pescate nelle fredde acque dell’Atlantico, dove le correnti ricche di nutrienti ne favoriscono una crescita lenta e costante, queste acciughe sviluppano una carne più soda, carnosa e dal sapore sorprendentemente equilibrato. Le acciughe Magno sono lavorate interamente a mano, secondo l’antica tradizione cantabrica: un’arte tramandata nel tempo e affidata alla precisione e alla delicatezza delle mani femminili. Ogni filetto è il risultato di un processo meticoloso, che assicura una qualità rara e inconfondibile. La scelta degli ingredienti è altrettanto rigorosa: olio extravergine d’oliva 100% italiano, per donare corpo e aromaticità; burro di panna da centrifuga delle Langhe, fine e vellutato, capace di esaltare il sapore dell’acciuga senza sovrastarlo; conservazione in frigorifero, per mantenere un basso grado di salinità e garantire freschezza e purezza del gusto. Non sorprende, dunque, che queste acciughe abbiano ottenuto le 3 Stelle Great Taste, uno dei riconoscimenti gastronomici più prestigiosi al mondo.

Scegliere Magno significa portare in tavola non un semplice prodotto, ma un’esperienza sensoriale che fonde mare, tradizione e artigianalità italiana. Dal percorso di Mauro Magno nasce anche Magno 1973, una linea dedicata ai retailer e ai professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti prodotti premium e selezionati. Non semplici alimenti, ma esperienze culinarie capaci di valorizzare ogni proposta gastronomica. Magno 1973 è già presente in realtà di prestigio come: Eataly, tempio del Made in Italy, le pizzerie di Gino Sorbillo, rinomati ristoranti in Campania, Puglia e in tutta Italia. E vanta collaborazioni con nomi di spicco della cucina e della comunicazione gastronomica: Max Mariola, Benedetta e Roberto Parodi, Daniele Rossi. Prodotti scelti anche da personaggi celebri come Aurelio De Laurentiis e Renato Zero, testimonianza di un apprezzamento trasversale e autentico.

La presenza alle principali fiere di settore – Cibus 2021 e 2022, TuttoFood Milano 2023 – conferma una crescita costante e una visione ben definita: portare avanti la cultura del gusto, promuovendo eccellenze italiane e internazionali con un approccio innovativo. Magno Food e Magno 1973 non sono semplici marchi, ma il risultato di un percorso costruito da due persone che hanno saputo mettere insieme competenze diverse per un obiettivo comune. La sensibilità gastronomica di Mauro e lo sguardo investigativo di Antonino si intrecciano ogni giorno in un lavoro che unisce passione, tecnica, selezione rigorosa e un profondo rispetto per chi produce e per chi assaggia. Dietro ogni prodotto c’è la voglia di raccontare storie di terra e di mare, di artigiani e tradizioni, di sapori autentici che meritano di essere scoperti e condivisi.

Scegliere Magno significa scegliere la qualità, la ricerca, l’emozione: un invito a vivere il cibo come esperienza, come piacere, come espressione di eccellenza.

Il viaggio è appena iniziato. La passione, quella vera, è già di casa.